Ricetta pizza

Da fare con la macchina del pane Moulinex. Non aspettare molte ore (non più di 3 in forno) perché i panetti diventano troppo grandi.

1. ingredienti

• 200ml di acqua;
• 1 cucchiaio di olio;
• 1/2 cucchiaino di sale;
• 200g farina ‘manitoba’;
• 120g farina normale (00), va bene anche 320g di farina normale;
• 1/2 cucchiaino di lievito di birra secco (2g).

2. preparazione

• mettere tutto (nell’ordine sopra) nella macchina del pane;
• attivare il programma 11;
• al termine lavorare un po’ il panetto e dividerlo in 2;
• fare lievitare 2-3 ore.

3. lievitazione

I panetti possono lievitare:

• in forno (spento);
• in frigo (lievita meno).